【和物百貨舖】型染御守袋
東京
【和物百貨舖】江戶風鈴
東京
【和物百貨舖】信樂燒的小貍貓
滋賀
【和物百貨舖】波佐見燒蕎麥豬口
長崎
【東京貓町散步日和】貓之家
東京
  
最新留言
2020年09月20日 legitimate online pharmacies
2020年09月20日 best online canadian pharmacy
2020年09月20日 canada pharmacy
2020年09月20日 overseas online pharmacy
2020年09月20日 top rated canadian online pharmacy
2020年09月20日 legitimate online pharmacies india
2020年09月20日 bfvhBoali
2020年09月20日 list of safe online pharmacies
2020年09月20日 bdhksoupt
2020年09月20日 qdbgsledyugy

【特集】五感,京阪神(6)大阪,熱情的旋律



文/
張維中

攝影/Akihiro Kawa,Riichi Chou 

協辦單位/關西悠遊卡KANSAI THRU PASS  

 

迷離大阪城

 

前往大阪城的這個早晨,雨下得癲狂。從車站出來,還沒走到大阪城公園裡的天守閣時,鞋襪已經被雨水完全浸濕。

 

在這滂沱豪雨之中的大阪城,無論是從遠方看上去,或者登上天守閣,佇立在瞭望台上鳥瞰市區,都因為視線模糊而顯得相當迷離。然而,正因為這樣的天候,反而替這座地標增添不少如真似假的歷史感。看著、看著,恍若也見能想見當年戰火烽煙的朦朧。


大阪城和名古屋城、熊本城並列日本歷史上的三大名城。明治維新以前,大阪其實寫作「大坂」,明治維新以後,因為忌諱於「坂」字是由「士」跟「反」組合而成,有「武士叛亂」之隱喻,所以在
1870年改名為大阪城。

從豐臣秀吉的時代開始建造的大阪城,歷經多次天災人禍,如今存留的已經不是當年的古蹟,而是在昭和61931年,大阪市民集資以鋼筋水泥重新復建的。

 

出示「關西悠遊卡」並使用附贈的折價券,大阪城天守閣的門票可折扣日幣一百圓。

  

大阪歷史博物館
 

 

就在大阪城附近的不遠處,有一座記錄並展示著大阪歲月的「大阪歷史博物館」。這座在2001年開館的博物館,當初在成立之初,幾乎是在一種手邊毫無收藏史料的窘境下,從零開始。在大阪市民的同心協力下,如今館藏早已超過了十萬件以上。因此,大阪歷史博物館也被暱稱為「市民博物館」。逛著博物館的同時,不免也在想,身為台灣人的我們,對於自己所居住的城市,是否也有這般濃烈的熱忱和認同呢?

 

博物館的展示最特別之處,是大樓所在地,就在日本古代的首都之一「難波宮」遺址的西北方。兩地距離很近,因此在博物館的展示空間裡,特別開闢了一扇長條型的長窗子。在看完歷史介紹的片段以後,窗簾降下,就能立即望見窗外的遺址,對照今昔。

 

參觀博物館時,請先搭乘電梯坐到最上層十樓。因為從十樓到七樓,分別是從古到今的大阪變遷,歷經古代、中世紀、歷史的挖掘,與近代暨現代。

 

不同於一般博物館的刻板印象,大阪歷史博物館的介紹形式是非常生動活潑的。例如,在解釋從前大阪人到江戶地區經商時,因為兩地貨幣制度的不同,而需要兌換錢幣的匯率差額時,現場還安排了體驗活動,讓大家能親手感受到貨幣的重量。

此外,透過影音的虛擬人物,以大阪腔的日文還原當時情景,介紹昔日大阪民風與生活,也十分有趣。喜歡模型的我,更驚喜地發現博物館裡有好幾處以精緻模型呈現的大阪懷舊街景,讓人恨不得可以被哆啦
A夢的縮小燈給一照,就可以走進那可愛的市街之中了。博物館的地下樓層還有難波宮的地下遺址,可事先透過申請,在指定時間內進行參觀。

 


同樣的,出示「關西悠遊卡」並使用附贈的折價券,大阪歷史博物館也可以享有折扣。

 

 

吃在大阪:新世界通天閣、炸串

 

在地下鐵動物園前站附近, 有一個區域叫做「新世界」。這裡最出名的就是大阪的另外一個地標,通天閣。1903年,配合內國勸業博覽會的舉辦開發了「新世界」商店街,這一帶遂成為當年最潮流的繁華世界。之後在1912年,通天閣正式營業,成為了當時大阪的新地標。

 

時光荏苒,如今的新世界商店街反而沒落得有了些下町老街的風情,而站在老舊的通天閣展望台裡,望見的還會是一個如何嶄新的新世界呢?

 

我想,我是看不見什麼新世界的。我看見的,想著的,只有通天閣下,商店街上等著我的大阪名產,美味的炸串( 串かつ /kushikatsu)。

 

炸串的吃法,在大阪是將肉、蔬菜等等食材,像是串燒一樣,一個個串起來,經過油炸以後,再沾上特製醬汁的一種吃法。

 

不過,請特別注意,吃炸串的時候,同樣的一根炸串千萬不能沾第二次醬。也就是你咬過的炸串,不可以再回鍋去沾。這是很不禮貌的行為。

 

這天中午我們拜訪的是素稱大阪新世界元祖串かつ「だるま」的店家。比起此地的後起之秀而言,だるま新世界本店面積並不大,裝潢也很普通,不過卻始終有特地前來品嘗朝聖的觀光客。幾乎所有的炸串都很好吃,特別推薦很少人會吃過、聽過的紅生薑炸串。紅生薑就是在吉野家放在牛丼飯上,紅色的那種生薑絲。完全沒想過這東西也能炸來吃,結果是意外的好吃。

 

 

夫婦善哉、道頓崛

 

吃完以後,離開新世界,來到位於難波的法善寺橫丁。

 

若真要問起我,對大阪印象最深的一條街,反而不會是大家耳熟能詳的「道頓崛」,而會是這短短的一條石阪路,法善寺橫丁。來到這條小徑中,除了參拜法善寺以外,尋找美食也是重點之一。許多道地的餐館都聚集在這裡,挑一間有興趣的,特別是在入夜以後,跟著上班族在下班以後,一起踏進這裡吧。倘若是剛剛下完一場小雨,那就更好了。石阪路上仍閃著水光,更具風情。

 

我踏進的是在法善寺斜對面的「夫婦善哉」。善哉是類似於一種較為濃稠的紅豆湯的甜品,並且加入一兩粒小白湯圓(日文:白玉)。而夫婦善哉的吃法,則是一人份的拖盤上,將善哉分成兩小碗。通常是熱的,但夏天時也會販售冰善哉。

 

坦白說,善哉實在是蠻甜的,因此,盤子上附了一片鹹味的昆布,主要目的是為了提味,也就是在甜味之間來一陣鹹的,才能因為層次感,讓甜味不至於疲乏。但我想拿來鎮壓一下甜味,也是不錯的選擇。不過,善哉雖然很甜,卻仍不該錯過一吃。老闆娘們非常喜歡台灣人,知道我是台灣人以後,每個人都很開心,希望我能轉答,請大家今後仍要多來照顧他們哪!

 

許多人都說,大阪跟台灣有相似之處。我想,熱情而不拘小節的性格,便是其中之一。除此之外,到處都有像是會出現在夜市的美味小吃,也是類似之處。

 

在離開關西之前,把自己給餵得飽飽的吧!走一趟「道頓崛」,當然不可錯過大阪章魚燒了。

但這一次,不只吃章魚燒,還嘗試了從沒聽過的章魚餅。將章魚燒的面皮以酥脆的仙貝餅乾來取代,很新鮮的口感體驗。

 
 

五感之中,最實際也最難忘的,果然仍是嘴裡的感動吧。那才是比愛情更不需要翻譯的東西,迴蕩在心底,跨越國籍,共通的旋律。